本日の、くわっちい

沖縄すばが、ご馳走？と言われそうですが、一生懸命てぃーあんだーして作った料理は、やっぱりでーじなくわっちい、でしょう！ すばは手打ち生麺、いままでにない程歯応えのある硬さです。天然だしは、最後の一滴まで、まったく濁りのない透明なだしです。三枚肉は薄めの味付け。トッピングの生姜はでーじ！ 紅しょうがではナーイ！！というわけで、でーじなくわっちい、沖縄すばの紹介でした。久茂地にある、くーすBar『カラカラ』ランチ限定。