玄海灘のヒラメ

冬の玄海灘の魚は一年中で一番あぶらがのっていて、とても美味しい。冷酒があれば完璧。なんと昨日は昼間っから贅沢にもこの大きなヒラメの刺身と、ミズイカのお造りをいただいてしまいました。唐津の虹の松原近くの料亭『旬彩』というお店です。ごちそうさまでした。あー、鯛のカシラの煮付けもごちそうさまでした。